[ビターチョコレート&スモーキー]
コロンビアを縦断するアンデス山脈の南部に位置するカウカ州の州都ポパヤンはスペイン植⺠地時代より続くコロニアル調の白亜の建造物が有名です。アンデス山脈に囲まれているため、ポパヤン台地は安定した気候と緩やかな台形の地形を有します。この環境により手入れの行き届いた高品質なコーヒー豆の栽培が可能となり、毎年美味しいコーヒーを作る事ができます。中深煎りの焙煎を行い、どっしりとしたビターチョコのような苦味やスモーキーさのあるコーヒーに仕上げました。
 

[生産・産地について]
地域 カウカ州ポパヤン南部
生産者 ポパヤン南部指定農園 
標高 約1,700m
品種 ティピカ、カツーラ
加工 ウォッシュト
収穫年度 2023/24
ペアリング プリン

100g 1030円(税込)
200g 1,880円(税込)※100gあたり940円(約10%お得)
300g 2,640円(税込)※100gあたり880円(約15%お得)