〜昨年度のコロンビア・エルカルメン農園デカフェに代わる銘柄です。〜
[ヘーゼルナッツ&シロップ]
チアパスは水資源に非常に恵まれた立地にあり、メキシコの 新鮮な水資源の30%がこの地から供給されております。ま た、デカフェイン処理は同国で最も高いオリサバ山(5,636m) に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して処理されていま す。そんなチアパスを中深煎りにすることでヘーゼルナッツ のような香ばしさやシロップを思わす甘みを楽しめる仕上が りとなりました。
[生産・産地について]
地域 チアパス州
生産 チアパス小規模農家
標高 1,400-1,700m
品種 ブルボン他
加工 ウォッシュト
デカフェ マウンテンウォーター
収穫年度 2020/21
ペアリング チョコレート
100g 1,030円(税込)
200g 1,880円(税込)※100gあたり940円(約10%お得)
300g 2,640円(税込)※100gあたり880円(約15%お得)
